F-06: HACCP toegelicht vanuit de praktijk in het slachthuis
Diergeneeskunde
Diergeneeskunde
Na een korte situering van de 7-principes van HACCP, vastgesteld door de Codex Alimentarius, worden diverse praktijkvoorbeelden besproken in het slachthuis, waarbij de aandachtspunten die in de praktijk problemen geven aangekaart en uitgelegd worden.
De link naar de livestream en on demand video vindt u in uw dashboard, op de homepage onder 'mijn profiel'.
Deze website gebruikt cookies om jouw surfervaring gemakkelijker en aangenamer te maken en om de inhoud van de websites beter af te stemmen op jouw behoeften en voorkeuren. Je kan de installatie van cookies weigeren, maar dan zullen sommige onderdelen van onze websites niet of niet optimaal werken. Lees meer.